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機器人餐廳食品安全全鏈條管控實施規范 團體標準T/GDFSS 0005—2021 |
| 編輯： 來源：廣東省食品安全學會 時間：2022/4/1 |
根據標準化管理委員會、民政部制定的《團體標準管理規定》及《廣東省食品安全學會團體標準制定管理辦法（試行）》，廣東省食品安全學會已組織有關方面完成《機器人餐廳食品安全全鏈條管控實施規范》團體標準的制定工作，并批準正式發布。本標準自2021年12月10日實施 團體標準T/GDFSS 0005—2021 《機器人餐廳食品安全全鏈條管控實施規范》 已正式發布 將進一步夯實 智慧餐廳食品質量安全 會議中心二期 承擔北京冬奧會主媒體中心的使命 位于該項目地下一層的 智慧餐廳內 預計將接待來自100多個和地區的 數千名文字及攝影記者 200多個轉播機構的過萬名轉播人員 送餐
機器人、迎賓機器人 回盤機器人、烹飪機器人 興起并投入應用 餐廳無人化似乎正在變得更加徹底 因此，處于發展初期的機器人餐廳L域 食品安全需要嚴格把關 如何通過質量監管和工藝管理 大限度降低食品安全風險 是當前機器人餐廳行業 需要解決的重大課題 經過審核、公示后，12月中旬，廣東省食品安全學會正式對外發布《機器人餐廳食品安全全鏈條管控實施規范》團體標準，該標準適用于機器人餐廳食品安全管理。 這個團體標準明確了原料與輔料、存貯與運輸要求、設備與設施、食品安全控制要求等相關方面的規定要求。
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